běi jīng巴黎马克西姆餐厅位于崇文门饭店二层，于1983年9月27rì正式对外营业，这里在华夏开了餐饮与文化、艺术直接相连的先河。
有人说，很多国中人就是通过马克西姆，才真正亲身体验到什么是沙龙文化，了解到为什么“贵族”和“艺术”那样亲密。
拾阶而上，餐厅內枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发出幽暗的光辉，映照着墙上的鎏金藤图案，以及摩自卢浮宮、故宮的装饰壁画，四周无数水晶玻璃镜、五彩缤纷的彩画玻璃窗，眼前一切仿佛使您置身于18世纪的法国巴黎的豪华宮殿。
餐厅的壁画中有不着寸缕的人体画，这些有着浓厚欧洲风格的人体画，还险些被阉割，据说当年中资方曾专门请示燕京城文化局和安公局，最后还是一位副总理拍板才决定原样保留。
马克西姆餐厅现设有正餐厅、咖啡厅和若干个沙龙，可同时接待200人的正餐会或300人的
尾酒会、自助冷餐会。宴会是因社
礼仪需要而进行的宴饮聚会，是社活动与饮食结合的一种形式，西餐宴会有一套严格的规定和程序，对着装、座次、菜品、酒水、餐桌陈设、餐具摆放均有严格的标准和要求。这也是刘枫为什么不选择宴会模式聚会的原因，那样太过拘束了。
最主要的，刘枫不认为自己的同学们，每一个对法式的用餐礼仪都了解，如果聚餐的时候，某一个或几个出糗，无疑是很不礼貌的，自助餐就要随意的多。
自助餐形式相对宴会简便，不排座次，就餐者自行选择食物、饮料，然后或立或坐，zì yóu地与他人在一起或是独自一人地用餐。
1991年的华夏，自助餐这种用餐方式还不是很普及，但在很多上层社
活动中，早就开始出现了，只不过，在华夏很多东西都是先有一些人尝鲜，回头这种新鲜的物件儿才会普及，这也是大多数社会的常态。刘枫嘱咐萧媚儿，所有的菜品按照五倍份预定，这还是刘枫家乡宴请的习惯，剩下总比不够好，也许刘枫的担心有些多余，算上刘枫，一共三十名同学，携带伴侣的只有十七人。
而且看上去大家对餐厅提供的菜式并不陌生，看来，大家来到燕京
校这半年来，也都没闲着，刘枫让大家震惊的是他让餐厅提供的酒水，其他的各种洋酒也就罢了，其中的三箱葡萄酒，居然是1982年份的lafite。“这种酒很贵么！”
程
秋细细的品味，却对祝丹
的反应有一点诧异，以往来这里消费，都是别人买单，程记书根本就不屑于了解这些，或者说她不在意这些小节上的东西，这就是机关作风和地方主政的最大不同。祝丹
一撇嘴：“据说82年的lafite是历史上最好的，很多人都开始收蔵这个酒，当初一箱才255英镑，现在上涨到了2100多英镑，折合华夏币一瓶1300多元呢！”“这么贵。”程
秋咂咂舌，“这个大款还真的不把钱当钱呢，这哪里是喝酒，这不是在喝黄金么！”祝丹
很是赞同的点点头，嘟起嘴说道：“可不，听说不少能媲美lafite质量的葡萄酒，价钱相比lafite便宜多了，这个东西也是在卖品牌呢，上次情人节朋友请我来消费，也没敢点这酒，太**了！”程
秋玩味的看向祝丹：“情人节呀，好浪漫呢，不过为什么是朋友而不是老公呢！”祝丹
登时面上一红：“程姐，瞧你，胡说八道什么，那一次不是两个人来的！”程
秋显然不想放过这个华信妇少：“走的时候是两个人不就行了！”祝丹
气的直跺脚：“程姐，你在胡说，我就不理你了！”可是，程
秋分明从祝丹的眼睛里看出一点闪烁，还有一丝回味，程秋暗叹一声，谁说政治世家就那么好了，怕是哪一个政治世家的子女，都会有当年崇祯帝的感叹：“恨不生在平常家！”临近的大厅里面传来了急骤的电子乐声响，一曲《一无所有》显然不是翻唱，早有几个人跑出去看热闹，等到音乐结束，祝丹
意犹未尽的走回来：“程姐，那边在开趴儿，好多有名的摇滚歌手都来了，好热闹！”程
秋看向了在觥筹错中应付裕如的刘枫，那个小刘教授比祝丹还要小上五岁，但是俩人的表现截然不同，祝丹与其说是成
的妇少，不如说是没长大的小女孩。就看她此刻的表现，完全就是一个追星的中生学，哪里像是副厅级高干，团省委副记书，程
秋曾经听说，祝丹的婚姻很是不如意，和对方彼此看不上眼，都是政治联姻惹的祸。程
秋忽然心中一痛，自己的家庭何尝不是如此，想起那个家外有家的男人，程秋一口喝掉大半杯红酒，登时呛到了：“咳咳咳---”“呀，您没事吧！”
一只娇嫰的小手抚上了程
秋的后背，轻轻为她拍打，眼前递过来几张纸巾，拿着纸巾的手，似乎温玉jīng雕细琢而成，就连程秋这个女人，看着都有一点心旌摇曳，太完美了。程
秋轻轻擦拭眼角和嘴角，回头看向这双美手的主人，一张吹弹得破的小脸，关切的眼神，那眼神实在是太干净了，程秋确认，这个小女孩一定是未经历世事，否则绝对不会有这样干净的一双眼睛。程
秋笑着说道：“谢谢你郝馨，你的人就像名字一样，人好心更好！”郝丫俏脸一红，涩羞的瞟一眼远处的疯子哥哥，悄声道：“姐姐过奖了呢，我那里有您说的那么好！”
程
秋也看向刘枫，那个在哪里都是焦点的小家伙，看着他风度翩翩挥洒自如的模样，程秋忽然有一瞬失神，刘枫和郝馨么，真的是郎才女貌呢。最让程
秋羡慕的是俩人并不是什么换的筹码：“郝馨，你和刘教授很早就认识了么！”祝丹
在一边好奇的问道，郝丫面上
出一个幸福的笑容，就像yīn霾的天空绽放出一缕阳光，灿烂无比，程秋和祝丹都被郝丫这一笑惊住了，世上真的有这么美丽的笑容么。“疯子哥哥是我家的老邻居，我们从小一起长大的。”随即，郝丫的小脸有一点失落的情绪，登时让两个女人都感到一阵心痛，“只是，疯子哥哥十四岁就来燕京城上学了，那时候我好想他！”
仿佛是传染了郝丫的伤感，程
秋上前环住郝丫的肩膀，低声安慰道：“郝馨，你瞧，你们不是又在一起了么，好好把握住你的疯子哥哥，千万不要让别人夺走喽！”“夺走么。”郝丫一阵失神，媚儿姐姐，徐莹姐和素馨姐的身影一一闪现，旋即，小女孩摇头摇，仿佛要要走那些不开心的事情，笑着面对祝丹
：“祝姐姐，听说你是疯子哥哥最年轻的厅级学员呢，你真
！”祝丹
苦着脸叹口气：“郝馨，看看你的疯子哥哥那才是态变呢，怕是五年后到我这个年纪，也早就升职了，人家那可是实打实的政绩推上来的，和我们这种团系部干有着截然不同的前途！”程
秋也是一叹：“看着你们这些小家伙，我忽然感觉有点老了！”祝丹
轻笑一声：“切，也不过比我大四岁，比那个小态变大九岁罢了，这样就喊老，小心姐夫会有新
呦！”祝丹
不知道，程秋的先生不是有新，而是早有旧爱，程秋的先生有自己的恋人，和程秋走到一起，纯粹是家族的需要，现在，程秋的先生一个月在家的时间，还不如在小三家的时间长。萧媚儿选择的菜式很高档，完全不是那种平常商务聚会选搭的，马克西姆餐厅里面几乎所有的招牌菜都有，这也让大家充分感受到了刘教授的慷慨。
像
艮第少司蜗牛，橙汁大虾烟熏三文鱼配红鱼子酱，香煎鲜鹅肝配树莓少司这些菜式，绝对价值不菲，马克西姆餐厅宣传的经营理念，是菜肴、价格等全部为普通百姓度身定做，事实上绝非如此。马克西姆餐厅即便是在高消费的西方世界，也绝对不是升斗小民所能随意就餐的地方，大概皮尔卡丹先生的心目中，那些小有资产的中产阶层才算得上是“普通百姓”吧。
不过这里的菜肴的确足够美味，最起码足够“法式”，蔵红花大虾使大虾在黄油、洋葱和白葡萄酒等配料的作用下，鲜嫰无比，nǎi香浓郁。
最经典的法式鹅肝批酒香浓郁，鹅肝滑嫰细腻，营养丰富，炸山羊nǎi酪配无花果制作简单，却体现着法式大餐的实用和利落，眼下能够随意进出马克西姆餐厅的，在华夏绝对是上等人中的上等人。
实际上就连此刻在大厅里开趴儿的摇滚青年们，都无法凭借自己的收入在这里肆意潇洒，据说是这里的老总免费请他们来参加派对的，其实这样也是一种双赢。
这些摇滚青年可是华夏当今最前卫的一群，他们在年轻人中的号召力，绝对不容小视，任何一个国度，年轻人虽然不是最有钱的阶层，却绝对是最追求时尚的阶层。
而且这些年轻人代表的，将是未来最庞大的消费群体，从此时就在他们的心灵深处，栽下一颗种子，一颗“在马克西姆吃饭是一种身份的象征”的种子，未来的收益，将会是大巨的。
这就是真正的品牌营销，真正的品牌，绝对不是单纯的广告吹捧出来的，他需要时间的积累，文化的积淀，相信几年后，当听着摇滚青年的歌声长大的年轻人开始追求时尚的时候，“去马克西姆吃饭”，绝对是他们的首选。
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