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节九十二 包子也疯狂
  包子发光了?

 这到底是怎么回事?

 还没等秦慕云反应过来,白茫茫的食气之光已然收束上升,稳稳当当停在四寸,成为佳品美食,获得异象心旷神怡。

 “是你做的?”郝螭用既惊讶又狐疑的目光看向楚心仪。

 楚心仪双颊为晕:“是我和向南北辰一起做的,我负责包。”

 “难怪…”郝螭收回目光,他就说嘛,楚心仪现在怎么可能做出四寸佳品。

 “喂,你什么语气,人家…”楚心仪好气,下意识想和郝螭互怼,猛然意识到慕云长公主还在,赶紧收口瞪了郝螭一眼。

 “这光是从哪来的?”秦慕云回神,左看右看也没找到别的发光物。

 郝螭道:“就是包子发的光,这叫食气之光,简称食气,吃下去可以直接帮助修炼提升修为。”

 “竟有此事?”秦慕云闻言赶紧夹起一个。

 包子只有核桃大小,表皮洁白褶子均匀,下半部分微微透明,而且明显往下坠,能够看到里面兜着的丰美汤汁,轻轻晃动效果更佳。

 郝螭正想指导正确吃法,就见秦慕云已经将包子放在瓷勺中,轻轻戳破侧面的外皮,滚烫的汤汁立刻汩汩涌出,竟然真的有満満一勺,而且泽金黄透亮,香气没有了包子皮的阻隔,鲜香立刻攀升不止一个档次。

 看来是多此一举了,长公主殿下也是个地道的吃货。

 “好香,这鲜味,是放了蟹子吧?”秦慕云说着,迫不及待送汤入口,滚烫鲜美的汤汁漫过味蕾,顿时満口鲜香胃口大开,入腹之后热散开,更是感觉自內而外暖洋洋的特别特别舒服。

 “蟹子猪馅,不过猪可不是普通猪。”楚心仪道。

 秦慕云长出口气,顺势将包子送入口中,包子小,一口正好一个,既不会得太満,也不会空隙太多,充盈的満足感恰到好处。

 仔细咀嚼馅香软细腻,居然丝毫没有油腻感,绝不是因为蟹子的鲜美遮盖,而是真的没有油腻感,有的只有満満的香,充満自然气息的香。

 香鲜香,以及面皮的面香,三者相互融合,在先前汤汁的铺垫下,带来更加美妙的味觉享受。

 这哪里是在吃饭,这分明就是享受!

 “好美味,用的到底是你什么?”秦慕云双眼放光问。

 “是剑鬃豪猪。”楚心仪答。

 秦慕云登时恍然:“原来如此,剑鬃豪猪也算是半个灵物,奔驰与狂野森林,吃喝自然健康,难怪质香而不腻回味犹存。”

 对面郝螭也长了一个,仔细咀嚼后却说:“总体上还算合格,瑕疵还有不少。”

 还算合格?还有瑕疵?

 楚心仪和秦慕云同时愕然转头,这么好吃的包子还有瑕疵,那什么才算是优秀?

 “去把北辰和向南叫进来。”郝螭道。

 话音刚落,仇北辰和池向南已经跑进来,感情二人就在外面躲着。

 “先说馅料,北辰馅料是你做的对吧?”郝螭问。

 仇北辰颔首。

 “比例问题曾经是你的弱点,现在我问你,这小笼包的比例有几处?”郝螭接着问。

 仇北辰想了想回答:“首先是猪馅的肥瘦比例,其次是调味料的辅料的比例,还有猪馅和蟹子的比例。”

 “还有吗?”

 “还有?”不止仇北辰愣住,池向南也愣住,二人相互对视,却都想不出还有什么比例。

 “还有馅料总量和外皮的比例,最佳比例是三比一稍微多点,也就是三份馅料一份面皮,以21克为总量,面皮占5克,克是美食神域的重量单位,以后会系统给你们讲。”郝螭道。

 二人顿时恍然,赶紧暗暗记下。

 面皮和馅料的比例的确也很重要,若皮太厚太多,馅料就会显得寡淡,若皮太少,馅料就会显得臃肿油腻。他们二人平时都是凭感觉控制比例,从未计算过精确的比例数据。

 “还有蟹子和猪馅的比例,三比七为最佳,调料方面,半斤酱油、香油、盐、老姜末、葱花的比例…”

 郝螭又说了一堆比例问题,仇北辰掰着手指头,简直恨不得找个小本本全部记下来。

 “我控制的火候,也有问题吗?”池向南小心翼翼地问。

 “当然,火候其实是差了一些的,大汽再蒸个十秒,汤汁会出来更多,味道会融合的更好。”郝螭道。

 “我呢我呢,我包的皮。”楚心仪问。

 郝螭没好气地说:“这个十五褶,这个十一褶,这个九褶,你包包子皮褶子都是随机的吗?”

 楚心仪无言以对,仔细一数,每个包子的褶子数量还真不同。

 “黄金十八褶,既好看又好吃,以后牢牢记住,多加练习。接下来一个月的包子都你来包。”郝螭下命令。

 “哦…”楚心仪噘嘴,一副受气包的样子,看起来倒是特可爱。

 可惜,郝螭不吃这套,只要涉及烹饪问题,他总是很认真很严肃。

 旁边秦慕云都听懵了,原来小笼包还有这么多讲究吗?如果按照郝螭指出的问题进行改进,美味程度又会提升几分?

 “不服气?那好,我亲自做一遍给你们看。”郝螭起身朝厨房走去,楚仇池三人紧随其后,毫无疑问,看郝螭亲手做,肯定比听学到的更多。

 厨房

 郝螭现场剁馅、调配、擀皮、包制、上笼,整个过程一气呵成几乎不带停顿,可见已经熟练到什么程度。

 秦慕云眼中既有惊叹也有心痛,若当年不失散,两个孩子都应该享尽富贵,千般宠爱于一身,却因为失散不得不学习厨艺,凭本事求生存。

 想到这,她的眼中又有泪光,心中暗暗发誓,绝不会再让自己的孩子受苦。

 片刻后,全新的小笼包蒸制完成。

 郝螭端着笼屉来到院中,直接放在石桌上,打开后热气升腾香气扑面,食气之光骤然爆发。

 很快,食气之光收束上升。

 三寸掠过颜色转黄,晋升佳品获得异象心旷神怡。

 六寸略过颜色转青,晋升珍品获得异象裂衣卸甲。

 最终,食气之光停在七寸三,兼具食士异象齿留香、食灵异象垂涎三尺、食君异象食指大动。 uMUxS.cOm
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