第53节 桂花酿
其实紫苏这么早出‘门’,还真的是有大事情做的,这九月里清泉镇的桂‘花’才开,所以紫苏就想着摘了桂‘花’,做点桂‘花’酿。。访问:щщщ。 。往年她都是会做的,这桂‘花’酿做法很是简单,原本紫苏就是承接这具身体的主人的记忆,知道了做法才会去尝试。还按着自己的想法,加了另外的东西在里面,所以酿出来的味道很是不同。
这桂‘花’酿,原本是这“紫苏”娘的独家秘方,以前爹娘还活着的时候,这客栈里可不像现在这样,这提供早上的一顿稀粥馒头,没个‘花’样。那时候这客栈里一曰三餐,都是“紫苏”的爹,亲自掌勺儿而“紫苏”的娘酿的一手的好酒。 ”
虽然只是一个客栈,可客栈里卖的酒,却不比酒馆里卖的差一点,这也为这家简陋的福缘客栈赢得了大批的回头客。只是这“紫苏”的娘早死,紫苏叶只是学了最简单的桂‘花’酿,别的酒还没来得及学,就再也没有机会了。
而紫苏进了这具身体,便自然接受了怎么酿制桂‘花’酿的手艺,虽然只是这一种,但是闲来无事这桂‘花’酿喝着又不错。紫苏自然就愿意去做,这不今天起了一个大早,就是去不远处的一处清泉打水。
早在前几天,紫苏便收集了不少的桂‘花’,那时候被夏慎柯看见了几次,这家伙还对紫苏这个行为嗤之以鼻。实在是宮中或是王府中,栽种了太多名贵的‘花’草,而夏慎柯看的多了,便更不在意了。
见紫苏这般小心地收集这桂‘花’,自然不理解桂‘花’的用处,还以为她是一时地趣兴,哪里会想出紫苏是想酿酒。
要酿桂‘花’酒,这除了桂‘花’谁莫过是最重要的,清泉镇也正是如了它的名字,在镇上靠着山坳的地方,正有一处清泉。用这里的水酿造桂‘花’酒那是最好不过的,以前紫苏的娘便是用着这里的水。而一天之中,莫过于清晨的水最好,所以要出最好的桂‘花’酒就要早点出‘门’,紫苏这酿酒也不是第一次了,看时辰不早便要出‘门’。
一
扁担前后两个水桶,钉子见到自然是要代替紫苏去了,不过紫苏摇了摇手,让钉子看店那清泉离着不远,她去去也就一会的功夫。
谁想的才刚走了几步,夏慎柯便一串溜地跟了过来,紫苏还没开口他就钻进了后面的水桶里面,只伸了半个脑袋出来。“家里的水不够吃了吗,还用着你去挑水?”他在这客栈里都住了半个月了,早就看出来客栈里的杂货都是那钉子做的,紫苏也就偶尔洗洗服衣做做饭,
来送往平时也很是清闲。
这么一大早出来还真的是鲜有的事情,更何况刚才紫苏对着他做了那种事情,让夏慎柯不跟来都觉得对不起自己。
“我去山坳处挑水,现在你去的时候可以在桶里,回来的时候可要自己走了。”紫苏可是越来越清楚夏慎柯了,正如夏慎柯‘摸’清楚客栈的情况,紫苏叶‘摸’清了夏慎柯的脾气。
这家伙也不知是以前做王爷的时候就是如此,还是变成了猫,惹上了猫的习‘
’,平时很是懒惰。就恨不得天天被自己抱着,一点路都不肯多走,就像是现在这样,不‘
’代清楚了,就怕这懒猫等会趴在自己的身上,那自己又要担着水,身上还要挂着夏慎柯还真是会吃不消。
“知道了,知道了,我今天就要跟着你去了,等会我自己走着回来不用你费心。”夏慎柯被自己这么看扁,嘴里当然要逞強一番。他其实以前也没有这种习‘
’的,只是变成猫之后,偶尔几次被紫苏抱在怀里的时候,被她挠‘弄’地很是舒坦,这才会曰曰都想着要紫苏抱一抱,然后顺便给他抓抓庠。
紫苏见曰头不早,街上来来去去的人也慢慢地多了起来,担心误了打水的时间,也不跟夏慎柯多罗嗦,脚下的节奏快了一点,急急忙忙往清泉的山坳处去了。
而夏慎柯在水桶里一晃一晃的,没有半点舒服的地方,水桶的壁本来就硬,这一来一晃,紫苏的速度又快,没把夏慎柯给摇晃地吐了。
早上山坳那出空气虽然好,可夏慎柯半点欣赏的心思都没有了,看着紫苏手不停地拉着绳子,从那大井里打水出来,夏慎柯就觉得自己是有福不会享。在客栈里多好啊,还能睡个回笼觉,一起来就能有吃的到嘴边了。
刚才在水桶里虽然他没有‘花’一点的力气,可是却被晃个头晕脑
,更别说这头好几次磕在了水桶壁上。现在又要自己回去,可怜他现在四只脚走路,非但没有因为‘腿’多了而快一点,反而因为不习惯这猫的身体,偶尔跑快一点,还会前脚被后脚绊倒,‘弄’个四仰朝天的。
“好了好了,快跟我回去吧,你不用在那里装可怜的,来的时候就跟你说明白了,回去的路不会抱你的,要你自己走。你再磨蹭着回去就赶不上午饭了,到时候别又闹着脾气说没有好吃的了。”紫苏见到在一旁荆棘丛下面钻着的夏慎柯,一看他那样子就知道是不乐意自己走回去了,所以在夏慎柯还没耍赖的时候,紫苏先开了口。
夏慎柯被紫苏摆了一道,况且本就是他硬要跟着过来的,没了办法就只好靠着自己的‘腿’回去了。
到了客栈,夏慎柯那猫爪子上的‘
’垫子就生疼,那一路上都是硬坚的石头,紫苏挑着两桶水来去都没哟哟半点事情。而夏慎柯这娇贵的王爷,一到客栈便趴在了柜台上面,愣是别人怎么逗他,他都不回应,他脚疼心情不好呢。
紫苏看了也不理他,原本就没叫他去,也跟他说了不要去,可他自己要找罪受了,那还睡阻止的了。娘要嫁人,天要下雨,紫苏就是再能管,也管不到这上去。
把打来的水放进洗干净的锅子里,没有了夏慎柯在一边问东问西,也没有他在一边碍手碍脚,紫苏干活的速度又是快上了许多。
这水是用来做酒的,所以先要煮透了放凉之后才能用,因为快到中午了,所以这酿酒的事情也不忙着做,只是做足了准备工作想着吃完午饭便接着下午的时辰好好做上一些桂‘花’酿。
因为前几天摘得桂‘花’很多,紫苏已经处理好了,洗净晾干之后香味也很浓郁。今儿的午饭便做了桂‘花’饭,而自从夏慎柯来了之后,这给他开的小灶便天天都是有鱼的。还是因为这几天客栈的生意好了一点,不然这天天买鱼的,还真是吃不起。
原本夏慎柯爪子疼,心里憋闷见紫苏一直忙活自己的事情,理都不理他一下,便觉得更是伤心了。早上还如此对他,又是盖被子的,又是做出如此一番亲密举动的,怎么这会就对他爱搭不理呢?
可当桂‘花’鱼端上他专用的“桌子”后,夏慎柯的心情就好了,这是个新鲜的菜‘
’啊,以前那没有吃过。鱼香味和桂‘花’香和好的结合了,一点让人不讨厌鱼里淡淡的桂‘花’味,吃着鱼‘
’没有半点腥味。这是继那香酥小鱼干之后,最让夏慎柯満意的一道大菜了,嘴里吃着鱼,夏慎柯看着也在一边吃饭的紫苏,心里満意急了。
想着毕竟是‘女’孩子嘛,害羞的小心思她还是懂得,今天做了这么大的好菜,那还不是在跟自己认错,自己便原谅她了,其实紫苏哪里有半点这样的心思,完全是夏慎柯自己心里想的,所以说有些男人虽然看着大男人的很,可有时候也幼稚或者是弱智地要命。
吃了饭,和钉子一起收拾了碗筷,紫苏便到后院忙活起来了,将江米泡好后不带水蒸
后,放进事先准备好了的大陶缸里面,待到米饭冷却到不烫手的时候,就可以进行下一步了。
在米饭中让入适量的酒蛐,边放边搅拌至于这个量,就是掌控的关键,充分拌匀之后便将刚才晾凉的水缓缓倒入。一定是要晾凉的,不然滚烫的热水一倒,这刚拌在米饭里面的酒蛐被热水烫死,没了个用处酒自然不成。
最后一步便只要用食指在米饭之中戳出一个小‘
’,一便于出酒再在上面均匀地撒上一层晾干的桂‘花’,这桂‘花’酒就算是做成了。放在地窖里面,只要封口扎的实,不出别的事情这桂‘花’酿自然香而不腻,入口甘醇。
“呀,没想到你还有着本事,偷偷在这里酿酒,看你的手法很是纯
,一定酿过不少回。铁定蔵了不少的好酒吧,可让我尝一尝?”夏慎柯在一边偷偷看了好久,直等到紫苏把口子封上了他才开口。
紫苏叶没想到夏慎柯在一边看,刚才她很是认真,也没注意到旁边,真不知道夏慎柯是什么时候过来的。他走路还半点声音没有,把人吓个半死,还常常在一边偷着乐呢。
“你下次走路出个声音,在把我吓住了,别说是酒了,就连饭都没的吃。”紫苏嘴里抱怨着,自己慢慢地把杠子挪到靠‘
’的墙
底下。
“是是是…我下次一定注意,看我态度这么好,那酒是不是可以给我尝尝了?”夏慎柯这从变成了猫,还真的没有再尝过酒的味道。逃跑的时候,这一路上别说是酒,就连饭都没好好吃上两顿,怎么有机会去喝酒。
在客栈里落脚,一曰三餐还白吃人家的,那就更不好意思要酒喝了。不过现在看见紫苏在酿酒,这就不一样了,自己酿的夏慎柯还是好意思厚着脸皮,要紫苏给他点尝尝味道的。当然夏慎柯也没有抱着希望,能喝到想京城里那般的好味道,又或者是宮中的御酒了。
只是抱着好奇的心态,只要紫苏酿的酒不是酸的,夏慎柯就决定再难喝,也闷着鼻子喝下去。完全是不能‘
’费了紫苏的“一片心意”其实这就是他自己厚着脸皮讨来的,如果他不出声,紫苏可从来都没有想过让他尝一尝的想法。
“你等着,给你尝尝不是不可以,只是你晚上一定要把换下来的‘
’单子洗了,可愿意?”紫苏原本行拒绝,可是看夏慎柯的样子,就知道很想喝,于是想出了这个法子。
原本跟夏慎柯立的字据上,上面就写了一条,晚上夏慎柯变‘成’人形之后,是要做工的。谁知道这人如此能耍赖皮,怎么说都不干活,这回让紫苏逮到这么一个好机会,肯定要让夏慎柯明白,天下或许有白吃的饭,但天下没有那白喝的酒。。
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