鸿楼饭店后厨的一帮厨师罢工，正好饭店的一位重要客人到来正在点单，身为服务员管理的潘庆国一脸无奈之
，这种客人对饭店来说十分重要，恶了他们一次，就有可能对饭店名誉还有利益造成许多的收入，所以潘庆国还有一众服务员都
出急切神色。然而，就在这个时候叶垂却站了出来，笑着对潘庆国说道：“既然如此的话，那不如让我来做菜好了。”
叶垂的话，让厨房內所有的人都不由一愣。
那几名厨师更是第一次将目光看向叶垂跟林薇，看起来不过十七八岁的年纪，虽然颇有些成
稳重的感觉，可脸上却依然能够看到几分少年人的稚气，这少年刚才说什么？他想要做菜？鲁兵等厨师愣了一会，才仿佛突然反应了过来一半，纷纷笑了起来。
“这年轻人真是大言不惭！”
“以为自己是什么人？”
“他竟然要代替我们做菜？有没有搞错！”
“哈哈，真是笑死人了。”
潘庆国还有苏
等服务员，在明白到叶垂的意思之后，脸色也十分难看，少年厨子他们不是没见过，实际上鲁兵等厨师中就有一个十岁的年轻人，天分很不错，可在厨房內也不过是打下手的，连上灶台的资格都没有，可叶垂这个少年人…竟然打算代替鲁兵等人做菜？
这简直让人感觉荒谬，潘庆国回过神来，脸上苦笑了一声，看着叶垂说：“这位小兄弟，你的好意我们心领了，可是…这位徐老板嘴巴很叼，没有四星级以上的厨师水准，根本没办法満足他的口舌…”
“潘哥。不试试怎么知道呢？”叶垂却自信的笑着，甚至他还挽起了衣袖
出了一幅要大干一场的模样，“至少你可以先让我试一试看，如果我做的菜实在不堪入目，到时候你不将菜端出去就是了，都这种时候了，又何必再计较这么多呢？”潘庆国直觉上就不相信叶垂能够做什么，可他说的这番话却又十分的有道理，已经是现在这种情况，也只能死马当活马医了…
于是他点了点头：“那好吧。”
看到潘庆国同意。旁边鲁兵等人都纷纷
出鄙视嘲弄的表情，低声议论起来。“潘庆国竟然还真打算让这不知天高地厚的少年试一试？我看他这就是做梦，指望这个少年还不如过来多求我们几句。”
“这少年胆子够大啊，以为自己是什么人，竟然还敢接这活儿招待那么重要的客人。”
“你们看这少年的样子，自信満満的，他到底知不知道自己在做什么？”
厨房內那一伙厨师站在角落中，完全一副看戏的模样，议论纷纷。其中带头的自然就是那个鲁兵了。
林薇听到他们的议论，脸上有些不高兴，看着那鲁兵心想：同样都是胖厨师，田小杜那么亲切和气。可这个鲁兵怎么就那么讨厌？
有一名服务员快速走进了厨房，手里拿着登记薄交给了潘庆国：“这是徐老板点的菜。”
那服务员脸有难
，潘庆国急忙查看登记簿上的菜名，当看到排在第一位的名字后。他脸色也变得有些难看起来：“清蒸鲈鱼…徐老板竟然点了这道鸿楼的招牌菜！”听到清蒸鲈鱼这个名字，鲁兵等厨师顿时发出一阵讥讽的笑声——
“徐老板最终爱的菜就是鲁师傅做的清蒸鲈鱼了，这道菜是鲁师傅一年前创作的。现在已经是咱们鸿楼的招牌菜，其他人可绝对不可能做出这道菜来！”
“嘿嘿，清蒸鲈鱼做法虽然并不复杂，可也不是谁都能够做得出来的，我看他们要怎么做。”
“徐老板的口舌可是很厉害的，只要不是鲁师傅做的鱼，他一口就能吃的出来，嘿嘿，到时候那就可惜了，因为徐老板这次过来就是为了捧鲁师傅的场的。”
这些谈论声中，鲁兵更是说不出的得意。
潘庆国脸色十分难看，因为实情就如这些厨师所说，清蒸鲈鱼是一年前鲁兵创造出来的菜肴，迅速成为了鸿楼的招牌菜，鲁兵做这道菜的时候更是很少让其他人在场，可以说整个鸿楼就只有鲁兵懂得这道菜的做法，菜名虽然叫做清蒸，但显然不只是清蒸那么简单。
这菜如果做不好，肯定会让那位徐老板生气的。
潘庆国叹了口气看向叶垂。
他以为听到了鲁兵等人的讨论后，叶垂会
出一幅大受打击的模样，然而让他感觉到意外和吃惊，却是叶垂只是淡淡的笑了笑：“清蒸鲈鱼么，那么…鱼在那里？”潘庆国愣了愣，指了指厨房一侧的房间：“我们这里有专门的房间用来养活鱼…孟刚，黄勇，你们两个赶紧去捉一条鲈鱼来。”
孟刚和黄勇是两个服务员，这鸿楼內闹內讧，鲁兵为首的厨师是一个阵营，而潘庆国为首的服务员却属于另外一个阵营，站在老板彭鸿这一边。
孟刚和黄勇入进那房间，房间內很快传出一阵哗啦啦的水声，片刻后两人一起捉着一条一尺长的鲈鱼走了出来，这雨还是鲜活的，在两人手中不断挣扎，两人身上的厨师服都
了大片，十分狼狈。看到了这一幕，鲁兵等厨师就又笑了起来——
“这两人一看就是第一次捉鱼。”
“我倒是要看看那个少年准备怎么料理鱼
。”“这么年轻以前恐怕根本没有杀过鱼吧，不知道能不能下的去手？”
“我们就等着看笑话吧，鱼
那是那么容易料理的，我当初第一次杀鱼都差点让鱼给腾折死。”在这些人的议论声中，潘庆国跟苏
还有其他几个来看热闹的服务员也都出几分担忧的神色来，看向了叶垂。而不知道是不是叶垂一直泰然自若的模样感染了他们，让他们这个时候竟然都开始选择信任叶垂。
林薇有些担心的走到叶垂身边：“叶垂，你行不行啊。”
“你又不是没见过我料理鱼
？放心好了，这菜对我就是小儿科。”叶垂冲林薇出一个充満自信的微笑，接着就拎起菜刀走向了那条挣扎不休的鲈鱼。孟刚跟黄勇两人死死的将这条鱼按在案板上，两人的脸上都已经开始流汗了。
任何人第一次下厨，杀鱼杀
都会有些于心不忍下不去手，看着刀下挣扎不休的活活鱼，很多人直接就会被震慑住，鲁兵等厨师自然是明白这一点的，这才纷纷出一幅看笑话的模样，就等着叶垂怯。然而，他们注定要失望了。
叶垂走到案板前，一只手按住了那条鲈鱼的中间位置，示意孟刚黄勇走开，两人自然乐得如此，急忙离开了案板。
被叶垂单手按住的鲈鱼用力的挣扎着，尾巴跟鱼头拍击着案板，发出一阵“砰砰砰”“砰砰砰”的声响，十分的有气势，力道很大。
叶垂脸上表情依然十分的淡然，另外一只手扬起菜刀，却是刀背向下，“啪”的一声敲击在了鱼头之上。
杀鱼的时候要先将鱼敲昏，这是最重要的要点。
紧接着叶垂开始料理这条鲈鱼，用刀背刮下鱼鳞，叶垂动作无比熟练，只花了不到一分钟便将鱼鳞清理的干干净净，而且鱼身说不出的光洁，竟然是丝毫没有损伤鱼
，接着叶垂菜刀平切，割开鱼腹，清理內脏——这原本该是有些腥血的一幕，可厨房所有人却丝毫没有那种感觉，看着叶垂行云
水般的动作，反而感觉到了一种说不出的美感。大型饭店的厨房，为了食材的新鲜，除了猪牛羊等大型动物的
类，鸭鱼常常都是要现场宰杀，这就需要厨师拥有料理活活鱼的能力，当然，因为素食者运动的原因，杀杀鱼的方式却远没有叶垂上一世那么规范——杀鱼前要先将鱼给拍晕，别看这只是几位简单的一个小步骤，这个世界中却很少有人能够想到这一点。至于叶垂接下来刮鳞，去內脏，菗腥线等等，除了动作迅速，令人眼花缭
，那一个个的步骤更有种许多厨师茅
顿开的感觉：原来鱼还可以这么杀！到了此时此刻，鲁兵等人早已经目瞪口呆，之前的那种嘲弄和鄙视已经悄然消失了，相对的则是潘庆国还有苏
等服务员脸上的惊喜之。没想到原本孤注一掷，让叶垂试一试，结果他却带来了这么大的惊喜！
“这小子杀鱼的动作一气呵成，就跟在做表演一样好厉害…”鲁兵这边的一名厨师忍不住的低声惊呼道。
“放庇！”鲁兵清醒过来，他冷冷的说道，“不过是杀个鱼而已，我估计他以前在饭店里就是做这个的吧，怪不得这么会料理鱼
…不过仅此而已了，我就不信他可以将我的清蒸鲈鱼制作出来。”这边叶垂料理好了那条鲈鱼之后，在鲈鱼的两侧切上了一些花刀，撒上了一些调味品，接着便静置不动，这是在进行简单腌制。
他看向潘庆国：“那位徐先生点的其他菜是什么，我可以先做其他的。”(未完待续…)
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第240章清蒸鲈鱼？这菜对我就是小儿科。：
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