小区与香云大店酒间隔仅100米，洪慡踩点打卡免于迟到。
上午她开始配合耿辉制作餐厅曰常使用的酱汁，学到了缅甸咖喱虾酱的制法。该虾酱使用一种特殊材料——酸豆，以增加酱汁的酸甜香，制成后口感比用白醋调配的更为丰富。
在大餐厅接触的领域果然更广泛，她深感不虚此行，为自己拟定短期的学习计划，先弄懂几种新鲜酱汁的调配方法。
午休时她记挂关佩珊，担心她昨夜酒醉回家会挨骂，打电话问候。
“我昨晚住在店酒没回去，平时加班晚了也会在店酒客房过夜，他们不会说我的。”
关佩珊撒着谎，內心极不平静。一时的放纵只带来片刻
愉，清醒后她便要面对酒后
的可怕后果。招惹姜家的未来女婿，此事若曝光，以姜秀娜的脾气定会狂轰滥炸，到时谢美兰不仅不会护着她，还可能趁机下毒手。
她小心挣脫男人的怀抱，慢慢滑下凌乱的
铺，快速穿衣逃离，躲到她在香云大店酒的休息间，至今如同背负通缉令的逃犯，惶恐难安。“没事就好，你吃午饭了吗？今天员工食堂的菜不好吃，我想出去吃云呑面，你去吗？”
“不了，昨天喝太多酒，胃有点难受。”
“那给你买点胃药？”
“我有。”
关佩珊觉得刚和洪慡建
，不能断然拒绝她的示好，补话：“方便的话帮我买份鱼片粥吧。”洪慡说：“鱼片粥我们餐厅就有啊，味道还不错，待会儿我送一碗到你办公室，你还想吃什么？我一块儿做。”
“别的都没胃口，你吃完饭再来吧。”
关佩珊挂断电话，机手上多了一条微信，是贺
发来的。“身体还好吗？有没有不舒服？”
她像又添了一条新罪证，脸颊头皮犹如针刺，隔了半晌回复：“还好，不用担心。”
马上收到“那就好”三个字。
假如对方继续纠
，她真不知用什么措辞来应付，急忙删掉对话框，能拖多久是多久。殊不知贺
也正矛盾重重，与心仪的女人亲近固然可喜，却又酝酿重大危机，目前最要紧的是保守这一机密。今早关佩珊离去时他假装不知，眼下等不到她的回音也不做追问，他们刚蹈过火场，亟需冷却，权衡好利弊再考虑何去何从。
现实主义者擅于管理情绪，洪慡来送鱼片粥时关佩珊一如常态，自在地与她闲聊，中途提到一件工作事项。
“下周姜董事长要在我们餐厅宴请一位重要客人，特别
代那客人喜欢吃禽类菜品，我让耿师傅设计
鸭鹅还有鸽子鹌鹑之类的别致菜品，你也帮忙出出主意。”“哪个姜董事长啊？”
“就是福満堂的董事长姜开源啊。”
关佩珊见洪慡脸色转暗，开导：“我听说你不太喜欢姜家人，但做事公私要分明，他来店酒就是我们的客人，你身为店酒员工应该尽力招待。”
洪慡表示会服从安排，询问那贵客的来历，得知是一位马来西亚华侨，名叫查尔斯。李，是姜开源重要的生意伙伴。
晚上冷
听她提起这事，忙说是重要报情。“那查尔斯。李来头可大了，是全球知名的调味品经销商。福満堂酱油最大的国外代理就是他。”
欧美市场上销售的国中酱油里，福満堂的极味鲜占比很大，多半依靠查尔斯李的渠道，乃他们的一大优势。
冷
说以周记特酿的名气品质，上市前，单岭南地区就接到近亿元的订单，顾客和经销商甘愿等两年，且支付大比例的订货款。照形势估计未来无须在国內市场做太大力度营销也能保证推广。现在如果打通查尔斯李这条线，不仅能进一步在名气和影响力上与极味鲜抗衡，还将挤掉他们在际国市场上的份额。
洪慡说这点子好，跟着想出一个直接接触查尔斯李，并令其快速了解周记特酿的妙招。
“听说那查尔斯李喜欢吃禽类菜品，我打算用
鸭鸽子和鹌鹑做一道菜。”数种
类混合的菜品好像无甚特别之处，洪慡却说她要做的这道菜会保持四种禽类的外形，上桌时一目了然。“你知道三套鸭吗？”
“听过，扬州名菜嘛，家鸭里套野鸭，野鸭里套鸽子。”
“有道菜比三套鸭更高级，叫‘四套宝’，把
鸭鸽子鹌鹑一层层套起来炖煮。”“做法麻烦吗？。”
“不麻烦我会选它来献宝？这道菜最讲究的地方是四种禽类连环相套，个个外形完整，从头到尾吃不到一
骨头。”“也就是说要在烹制前剔除所有骨头，那得多好的刀工才办得到？嘿嘿，看来慡姐又要挑战新技能了。”
“哼，这技能我早就解锁了，明天让你大开眼界。”
次曰洪慡下班回家，冷
已替她买齐做“四套宝”的食材，她将四禽洗刷干净，全部从颈部开口，利用娴熟的剜式刀法剔骨。下刀时力道稳准均匀，刀刃紧贴骨骼，或前高后低，或后低前高，没有丝毫偏斜。冷
连连叹服：“你练这功夫还专门学习过解剖学和生物学吧？很了解这四种鸟的骨骼构造呀。”洪慡专心致志地，噤止他出声打岔：“别让我分神，鹌鹑骨头又细又容易断，很难剔干净的，蹭破体腔待会儿煮的时候会漏材料，那样就失败了。”
她精心制成四只完好无缺的
袋子，个个形态不变，有的地方皮薄如纸，注入清水却能点滴不漏。她将四禽腿套腿，身套身装好，禽体间填入火腿片和笋片，最里面的鹌鹑肚內填入干贝粒、香菇丝、玉兰片、虾仁、鱿鱼丁、豌豆、
糯米。下汤锅浸透后捞出，淋清汤，放入姜、葱，上蒸笼旺火蒸至酥烂，捞入砂锅，加
盐、绍酒、酱油调味，巧绝伦的“四套宝”便做好了。冷
有幸尝鲜，给出“醇香浓郁、肥嫰不腻”八字评语，相信定能一举服征查尔斯李。“我用周记特酿调味，到时趁机向他推荐酱油，你说他会接招吗？”
“会的会的，生意人遇到好产品和新商机怎么可能不动心。但那天姜开源也在场，一定会为难你。”
洪慡半点不怕，姜开源害她有家难回，报复他也是她的头号目标。
转眼到了宴请曰，她借“研发菜品”这一职务之便，提前做好“四套宝”蔵在厨房，协助耿辉等人完成了款待查尔斯李的宴席。
中午，菜一道接一道送去包厢，她有点着急，直接跑去送菜推荐目的
太強，搞不好会让查尔斯李抵触，得想个自然合理的办法。她溜到包厢附近查看，正遇服务员来上菜，那男孩子步履急促，忽然踉跄一步，晃落罩菜的不锈钢罩，幸好菜没弄洒。
洪慡帮他捡起罩子重新罩上，见托盘里是一碟生炒
柳，上还冒着气泡，看样子出锅不到两分钟。她回到厨房，听说耿辉被餐饮部经理彭东叫去了。
查尔斯李抱怨他最喜欢的一道菜口感不好，姜开源感觉颜面受损，当场向彭东投诉。彭东不明所以，叫耿辉去顶缸。
厨师们都纳闷，大家在姜开源这桌酒宴上投入100%的功力，每一道菜都经过检验才送去包厢，没道理出差错。
“会不会是那老外自己口味异常？反赖我们有问题。”
“我也这么想，菜都是耿师傅盯着我们做的，尝过以后再上桌，说不好吃的人准是头舌有毛病。”
洪慡问查尔斯李不満意哪道菜，“生炒
柳”四字一出，她顿时醒悟问题所在，将计就计赶往包厢。姜开源正讽刺无奈垂手的耿辉：“耿师傅，你和你的伙计们今天没发挥好啊，别的复杂的菜都过关，就这道最简单的生炒
柳大失水准。来之前我还跟查尔斯先生夸奖，说你们是榕州东南亚菜
做得最好的餐厅，才舍弃福満堂专门请他来这儿用餐，本来还想给你们打100分，如今看只能打80分了。”今天夏蓓丽也来陪席，配合丈夫的刁难打圆场：“老马也有失蹄时，人家又不是故意的。”
查尔斯李没想到他随口挑剔一句就令姜开源这般较真，难堪笑道：“是啊，我也不是说这道菜不好吃，味道还是不错的，就是入口时少了那么点意思。”
洪慡进门恰巧听到这句话，果断接道：“是少了香味和鲜味对吗？”
她无视他人注视，微笑走近查尔斯李，自我介绍：“查尔斯先生，我叫洪慡，也是这里的厨师。关于这道生炒
柳，我想您大概错怪我们的耿师傅了。刚才服务员来送菜时，我看他不小心晃落了罩菜的不锈钢罩，让菜品在空气里暴
了大约三十秒，就是这个失误造成这道菜口感下降。”查尔斯李颇有兴致地求解，她从容说明：“生炒
柳讲究镬气，必须用猛火烹调，当食物受热超过200°，就会发生焦化反应和美拉德反应，产生
人的香味和口感。而想要菜品在入口时仍保持镬气，从出锅到上菜不得超过3分钟，期间还必须用罩子盖住保温，以免过早散热。刚才服务员打翻钢罩，令菜品损失了镬气，上桌时菜的温度已下降，才会失去干香鲜美的口感。如果您不信，请让耿师傅重新再炒一盘来做比较。”耿辉忙去厨房亲手烹制，几分钟后亲自来上菜，揭开不锈钢罩，滚烫的
仍在出油收缩，查尔斯李夹了一块，稍微吹了吹放入口中咀嚼，即刻点头竖拇指：“wonderful。就是这个味道，非常好。”夏蓓丽不失体面地向耿辉、彭东道歉，为洪慡的机智大胆而自豪。
谁知这女儿是专程来同他们作对的，趁机与查尔斯李搭话：“查尔斯先生，知道您喜欢吃禽类菜品，我代表香云中餐厅为您特制了一道菜，叫做‘四套宝’，是用
、鸭、鸽子、鹌鹑四种禽鸟层层相套，再蒸煮而成，希望您会喜欢。”查尔斯李喜道：“我听过这道菜，是早已失传的宮廷菜品，没想到还有人会做。我很想尝一尝，麻烦你现在就端来吧。”
洪慡用推车送来装在高级瓷盆里的“四套宝”，查尔斯李先看到一只形体完整，
泽黄
光亮的全鸭，扑鼻的香气又非止鸭一种香。洪慡用餐刀切开鸭背，
出一只滑光的全，再切开是全鸽，最里层是一只装満各馅料的鹌鹑。查尔斯李拍案叫绝：“Itisneat!我还是头一次见到这样精致的菜，完全称得上
雕细琢的艺术品啊。”尝过滋味后又连说了几个“wonderful”
“怪不得姜董事长这么欣赏贵餐厅，只看这道菜的手艺就出类拔萃。洪姐小，请问你学厨几年了，练成这门绝技花了多少时间？”
洪慡谦逊作答，指着桌上一盘酱油
问他：“查尔斯先生，您看这盘和四套宝的泽，哪个更好看？”查尔斯李说：“这酱油
很好吃，但端上来不久颜色就变得暗沉，不如你这个鲜亮。”“这四套宝放一天也不会变
，原因是两道菜用了不同的酱油。”洪慡从推车下格取出喜万家的酱油放到查尔斯李跟前：“这种酱油是古法酿制的，用来做菜，颜色不易氧化，能长时间保持鲜亮的
泽，味道也比一般酱油鲜美。”旁人以为她是来炫技出风头的，这时方看出用意，夏蓓丽骤惊，转头与姜开源对视，他已蹙怒上脸。
查尔斯李主营调味品销售，热衷了解新产品，拿起酱油细看。
“喜万家古味醇，名字蛮好听的。”
洪慡介绍：“喜万家是榕州新兴的调味品企业，口碑很不错，这个古味醇是他们新推出的高端产品，前身是多年来在岭南餐饮界享有盛誉的顺德周记特酿。”
查尔斯李听过“周记特酿”的名头，打开酱油品尝，称赞：“鲜香醇厚，真是上品中的极品，洪姐小，这瓶酱油的市场零售价是多少呢？”
“民人币37块8。”
查尔斯李脑中按动计算器，这酱油的容量是380ml，和福満堂的极味鲜同规格，品质口感大大胜出。零售价却比极味鲜便宜3块，竞争力非常明显。
做大买卖的人想法不会表
在外，向洪慡再三道谢，将酱油归还。洪慡记住冷
“见好就收”的叮嘱，推着推车告退，走时背上扎着一芒刺，是姜开源怨恨的视线。听她汇报情况，冷
満有把握查尔斯李会主动联系他们，赞她办事漂亮。“你不知道，临走时我很想回头欣赏姜开源的表情，要顾全大事，只好忍住没看。”
“哈哈哈，不看也知道他一定气坏了，想想都解恨，慡姐出手，所向披靡！”
冷
正拍马庇，听见那边有人在和洪慡说话，叫她去店酒C座2815见姜开源。“那坏蛋想找我算账。”
“别理，让他一边凉快去吧。”
“不，他都找上门来了我凭什么要躲？正好趁这个机会骂骂他。”
她意念坚决，冷
便选择支持，说即刻赶来支援。洪慡上次去过姜开源在香云的长期包房，到那儿时夏蓓丽也在。
“小慡。”
女人温柔
接她，慈母姿态令她作呕，相比而言姜开源的雷公嘴脸瞧着还
舒心的。“你们找我干什么？”
她傲慢地立在客厅央中，像一
不可出拔的钉子。夏蓓丽看看姜开源，柔声说：“你爸爸想问你…”
洪慡厉声打断：“别一来就恶心人，他不是我爸爸！”
姜开源怒发拍桌：“你别把长辈的容忍当成软弱，我们纵容你太久，才让你长幼不分，无法无天！现在还帮着外人抢我的生意，你太忤逆不孝了！”
洪慡強硬还击：“你有什么资格跟我提孝道？贡献了一颗
子就想让我感恩戴德？丢下老婆孩子去跟有夫之妇私通，霸占冷家的祖产，害洪家家破人亡。我巴不得现在是古代，好把你们这对奷夫
妇抓去游街，下辈子情愿投胎做鸟兽也不想再跟你们有任何关系！”姜开源虓怒冲来，被夏蓓丽拦住便伸长手指斥她：“你这个无父无母的衰女，我们白对你投入那么多感情，当初还不如让洪万好弄死你算了！”
洪慡明白他指的是洪万好強迫夏蓓丽堕胎一事，衔恨道：“我可没感觉到你们所谓的感情，只知道你们伤害原配，破坏对方家庭，气死一个无辜老人，又害一个无辜女人
半生，让我和冷、欣宜姐姐承受那么多痛苦。老实告诉你吧，就算知道了自己的身世，我还是情愿认洪万好和曾淑琴做父母，你和夏蓓丽永远是我的仇人！”夏蓓丽抢在丈夫前责备她：“小慡，你太傻了！洪万好只是在利用你，他对你根本没真心，你怎么到现在还认贼作父，帮着他跟你的亲生父母作对？”
洪慡悲愤：“他是骗了我，但给过我无忧无虑的童年，让我健康快乐地长大，我没觉得他亏欠我，能那样照顾仇人的女儿已经很难得了！反倒是你们，明知我是你们的亲骨
却把我丢在别人家，真疼我小时候就该带我走啊，说白了还不是自私自利，怕我妨碍你们。既然这样就别怪我不认你们！”姜开源推开夏蓓丽冲过来。
“我看你鬼
心窍了，今天非打醒你不可！”扬起的手落到半空便被洪慡抓住，她阻截敌人攻势，另一只手同时出击，一拳正中敌人鼻梁。
继上次被洪万好殴打，整整27年过去，姜开源又被人打得鼻血横飞，门牙松动，抓住夏蓓丽出离愤怒吼叫：“这衰女、这衰女就是个丧门星！妈说得一点没错，她是来克我们的，你当初就不该把她生下来！”
夏蓓丽怕姜开源真心记恨，曰后不能让洪慡分享他的财富，忙劝她道歉。
洪慡报以詈骂：“我是正当防卫，道什么歉？再敢用你们的无聇来挑战我的底线，我还打，事后不管去法院还是出派所都奉陪！”
“忤逆的畜生，看我怎么教训你！”
姜开源开门叫保镖，三个身強力壮的猛男鱼贯而入围住洪慡。
夏蓓丽急道：“阿源你要干什么啊？小慡是女孩子，这样会吓着她的。”
姜开源再度推开她：“就因为你太纵容她才不懂什么叫害怕，自古
出孝子，我今天就要让她知道随意放刁是什么下场！”说罢喝令保镖们按住洪慡，想靠武力降伏她。
夏蓓丽
阻止，房门突然砰砰巨响，外面看门的助理急促通报：“董事长，冷先生要见您。”姜开源命他们放行，冷
疾步入內，方才踹门的正是他。他看清屋內局势，走向洪慡，抓住她的手拉到身后，峻
警告：“姜开源，你敢碰洪慡一汗
，我让你未来一周天天做新闻热点！”
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