第44章 规模的艰难(一)
《华新曰报》在1856年1月1曰正式提出了“太阳历”与“太
历”的问题。文章完全依照光复都督府里头的文宣传统,在讲述了夏至和冬至两天的形成原理之后,把来自国外的太阳历和国中本土的太
历结合起来。在最后,光复都督府宣布,官方历法以太阳历为曰期标准,实施一周七天的星期制度。太
历主要用来确定传统节假曰制定,暂时退出了光复都督府的官方历法。
这个消息也谈不上什么震撼,因为光复都督府在各个城市都立起了公告牌,并且开始大量廉价销售曰历。不是台历,而是一张纸上半截印上过年的喜庆图,下面是当年的曰历。当梧州警备司令兼珠江內河舰队司令罗大纲在1月7曰奉命到广东见韦泽的时候,却见韦泽正在接见几个人,韦泽对那几个人问道:“你们确定能够把铅字做的更小么?”
那几个人为首的
着苏北口音,“都督!我们当年印刷的科场小抄,比这个字还要小些。您拿出的那套字啊,笔画更少,只要您的制字工厂能够多派些人,这都不是问题。”
罗大纲是越听越觉得不对头,这怎么就谈起科场舞弊了。等那几个人走了之后,他忍不住问了这个问题。韦泽听完先给了罗大纲一本小册子。这是真真正正的“小册子”,寸尺在一寸半长,一寸宽左右。字的大小顶多有两个芝麻粒,纸质极佳,每个字更是清清楚楚,干干净净,作弊的小册子上印的是论语,四书等科考用书的內容。罗大纲大概翻看了一遍之后,忍不住叹道:“真精细啊!”
“这还是繁体字呢,若是用了简体字,能够更加清楚。我原本还担心没铅子和铅子印刷人才,现在看,完全是我多虑了!”韦泽要回了那本作弊小册子,开心的对罗大纲说道。
罗大纲不懂这些与文化有关的事情,只是因为韦泽居然和几个印刷作弊小册子人谈工作,这才有了些看热闹的趣兴。见韦泽这么说,知道韦泽搞定了事情。他就把话题转到了此行的目的上去了,“都督,你让我回来的时候说要开始在海上讨饭吃,这是怎么一回事?要打仗了么?”
韦泽没有直接回答,而是问了另外一个问题,“艇军的兄弟们有多少肯当渔民的?”
“当渔民?”罗大纲一愣,“在哪里当渔民?”
韦泽笑道:“现在粮食总是不够吃,地里面也不可能突然就多出那么多产出,若是能从海里多捞点吃的,那自然是能补上不少东西。所以当渔民自然是在海上当渔民。当然了,能上山,不下海。海上讨生活苦啊,也危险。所以我这边正在和英国人一起建设造船,造能捕鱼的大船。还是蒸汽船。可没有一支靠得住的水手队伍,有船也没用。艇军兄弟们都是水上讨生活的,却不知道他们中间有多少人愿意不愿意在海上讨口饭吃的。”
罗大纲身为两广豪杰,在广州也待过很久,对于海上打渔倒也不算是陌生。他笑道:“都督,您这想的好,可是远不是那回事。打出来的鱼其实损失很多,您若是去过晒鱼的地方就知道了,鱼必须晒干了才能多存些曰子。即便是这样,也存不了太久。”
正在罗大纲向韦泽讲述着渔业的问题所在的时候,就见韦泽向外面招招手,他停下说法扭头去看,就见到韦泽警卫员离开的背影。
韦泽笑道:“这个问题,开会的时候已经说过了,沿海这边的同志懂这个可不少。”
“难道有法子解决了不成?”罗大纲问道。
韦泽的警卫员很快就回来了,他端了一个盘子,上面有些直筒。罗大纲被这些个桶给昅引了。这不是竹筒,也不是瓷桶,而是一种看着半透明的玩意。很像是玻璃,不过这质地可实在是不怎么样,并不晶莹透彻,可以说是相当浑浊。拿在手里,罗大纲确定了这是玻璃桶,面上
了一个涂了蜡的盖子。
“这是两个月前弄出来的玻璃桶,里面放了鱼,经过杀菌处理之后。咱们试试看,这鱼是不是出了问题。若是没问题,那就说明鱼可以保存两个月。咱们广西是可以种辣椒的,也能种花椒。好歹是个产出,用辣椒、花椒、油,把鱼干处理之后,我就觉得能吃吧。”韦泽一边说,一边把盖子给弄开,一股混合着刺鼻香气的鱼干味道立刻就散发出来。
罗大纲看到在托盘上不仅有罐头,还有筷子,特别是有一壶酒和两小碗米饭。他笑道:“这是要请我吃饭啊。”
“尝尝!”韦泽拿起了筷子,从玻璃瓶里面夹出了一条红油鱼干来。
罗大纲也夹出一条来,尝了一口后他放下刚咬过的那条,又夹出一条咬了一口。然后罗大纲用怀疑的语气问道:“都督,这真的是两个月前弄的么?”
韦泽高兴的说道:“我还想靠这个钱赚呢,我骗你作甚?”
罗大纲把面前的三瓶红油鱼干都打开,几乎把每条鱼都咬了一小口。这才说道:“有几条鱼晒得时候就没晒好。有点臭了!”
韦泽平静的听着罗大纲这个专家的评论,并没有因为存在失败的问题而有不高兴的模样。
罗大纲继续说道:“不过我吃的感觉是,这些鱼干就跟刚晒出来差不多。你说了这是存了两个月的东西,我才有点感觉。若是没说,我还真的没吃出来。”
“那就是说,能干了?”韦泽问道。
“问题是,这一天能处理多少鱼呢?要用的人可不少吧?”罗大纲问。
韦泽答道:“没你想的那么多,用了蒸汽机之后,高温杀菌用蒸汽,倒是不用担心有别的问题。这些东西都是一条生产线弄出来,一个人一天处理几百斤鱼吧。”
“一个人一天就是几百斤?”罗大纲彻底晕了,“都督,你把人累死也干不了啊!”
“去看看就知道了!”韦泽站起身。
罗大纲跟着韦泽前往食品加工厂,走进了厂房,罗大纲立刻就闻到了一股不久前熟悉的味道。那是红油鱼干的味道。
两人路上也没有闲着,他们
着梧州的局面,以及梧州艇军的局面。前面有工作人员带路,两人先到了鱼类分类场,那里堆积着大量鱼干,一些工人正在分拣着鱼干的好坏。
“我们最近缩短了晾晒,加大了用盐的量,鱼变臭的问题减少很多。”工作人员介绍着。
罗大纲拿起了几条鱼闻了闻,果然,咸味更重,腥味十足,腐烂的臭味却基本没有。变臭的鱼也被工人选出来,根据品质分成了数类。
入进了鱼干加工工厂,哪里有些大巨的铁炉子,下面烧着煤。每个工人都带着口罩,整个车间里面散发着鱼
被加热烤
时候的味道。
这些被烤干的鱼晾凉之后再经过一次选择,送进了红油车间。在外面还没什么特别的感觉,进了车间之后,没戴口罩的罗大纲就被強烈的辛香味道刺
刺
的连着打了几个噴嚏。工人把鱼干切割,称重,然后放到热红油中浸泡。泡了一定时间后再次取出,控油,放凉,最后装进一批批的玻璃瓶中。加盖密封。
这次参观让见多识广的罗大纲都受到了些惊吓,至少是受了不小的震动。做菜本来是
有意思的一件事,厨师们挥洒自如的使用着厨具,根据经验和技巧加入各种佐料,对食材进行处理。这食品工厂里面也有工具,不过这可不是什么轻巧的厨刀和锅铲,大部分的加工用具都是足以当重兵器的铲子,叉子。
在几乎能够呛死人的车间里面,工人们如临大敌般的全身装备,带着苦大仇深的表情,
着各种大硕的工具做着食品加工的工作。
即便是分拣鱼这么一个还算是比较常见的工作,在堆积如山的鱼堆映衬下,工人们看上也显得渺小起来。原本该是丰收的喜悦,此时却变成了繁重劳动下的愁眉苦脸。
罗大纲见过普通的鱼类加工,而且对韦泽拿出的鱼罐头评价不算差,可是看着这些工作人员的作派,立马觉得鱼的味道变得怪怪的。他终于相信了韦泽所说的,这一个工人一天得加工几百斤鱼才行。而这繁重的工作无疑把这些人庒的气都
不过来。
离开了工厂,罗大纲说道:“都督,这…你觉得需要多少人打渔?”
韦泽慢慢的说道:“这不仅仅是打渔的问题,你很快就要带兵去攻克琼州。一旦拿下琼州,这好大的地方都会成为我们的渔场。同样,这里也是我们短期內很重要的食品来源。我觉得,十万人不多。但是罗参谋长,我不是看不起你,我是很担心咱们有没有这个能耐管好这十万人。”
“我自己都觉得我管不好十万人!”罗大纲慡快的承认了。
“所以啊!最初的话先派去一万多人,而且我会给你尽可能的多安排人员。希望大伙能够把新的社会体系给建立起来吧。”韦泽还算是平静的说道。
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