第二百七十章 饮食文化
在此情况下,财大气
,随时能从国美买了先进渔船,又和国美驻军关系很好的余生。一旦想要进军近海渔业,必然会在短时间內成为曰本近海渔业的巨头。
当然,余生在曰本的投资,并不只为了钱赚。
曰本作为面积狭小的岛国,几乎所有资源都是匮乏的。但只有两种相对丰富,一种是森林资源,在后世曰本的森林覆盖率极高。不能种粮食的山地上,几乎全都长着树。另一种,便是海洋渔业资源。曰本人的渔场,渔获量极高。
余生开发曰本人的渔业资源,可不是抱着可持续发展的目的去的。他对曰本近海渔业资源的开发,必然是破坏
的。如果按照正常历史发展,曰本人近海渔获数量的大规模减少,总要等到后世二十一世纪。
这个时候,曰本人才发现,自己喜欢吃的鱼,已经都被自己吃的差不多了。近海的生态平衡和鱼群数量,基本不可能恢复。于是,只能进行远洋捕捞和水产养殖。
余生的计划,是让这个情况提早数十年发生。在悄无声息的将曰本人的粮食行业控制到手中之后,余生还想将曰本人的渔业控制在手中。
这种控制,也必须要在悄无声息、并且能让曰本人接受的情况下进行。余生从国美一次
的购买了二十艘最先进的大型渔船。这些渔船上,都安装了追踪鱼群的声纳,捕鱼效率比曰本渔民手中普通的小渔船高了不知道多少倍。
而这些渔船的船长,便是当年余生在海上滩收留的数十个孩童。这些孩童如今已经长成少年,因为余生开了个远洋运输公司,这些孩童都在其中任职,所以对驾船航海都有丰富的经验。最难得的是忠心耿耿,并且讨厌曰本人。
在得知余生的计划后,这些少年几乎是拍着
脯打包票。宣誓一定要把曰本近海的鱼群捞尽。
当然。一次
捕捞干净是不太可能的。毕竟,海洋是所有生物的起源之地。其中生物种类之多,生态系统之复杂,远胜于陆地。海洋生物开始倒霉,就是从人类发现海洋资源也可以利用、海里的鱼居然比河里的鱼好吃的。
不过,在工业时开代始之前。人类捕鱼的数量,远远赶不海上洋生物自我繁殖修补的速度。所以,这种捕捞,对海洋的生态平衡破坏不大。在入进工业时代之后,当人类将工具发展到可以在一定程度上摆脫自然束缚时。
人类捕鱼的数量。便远远超过了海洋生物自我的繁殖速度。鱼类的数量开始大规模减少。不过,人类也有顾不上捕鱼的时候,比如说二战,这是海洋生物难得的
息之机。
据后世生物学家调查计算,在二战中,人类死了无数,但是海洋生物的种群数量,却开始大规模的恢复。余生此时派人出海打渔,却正是曰本近海鱼群数量最多的时候。
无需花费太多心思。二十条大型捕鱼船便连续不断的満载而归。余生见此,又买下十条大船,召集人手,一齐出海。这样的捕鱼效率。远远胜过曰本沿海渔民的小打小闹。
很快,余生注册的渔业公司捕鱼量便占据了全曰本捕鱼量的半壁江山。曰本鱼类和各种海产品的居高不下的价格,因此大降。无数曰本沿海渔民,因为余生的横揷一脚而亏本。甚至有不少就此破产。
连带着许多水产养殖公司,和经营着水产养殖的渔民,也因为海产品的价格暴跌而破产。
余生的第一步计划。就此成功。捕鱼挣的钱,被余生全部投入到收购这些已经破产的水产养殖场中。如此循环往复,只用了几个月的时间,余生便占据了曰本海产行业的一席之地。
想来,如果将曰本近海的在两三年內捕捞殆尽,持续打庒曰本海产品的价格,余生想要占据曰本海产品行业的半壁江山,还是很有可能的。
余生的这种
进方法,没有遭到,除了破产的曰本渔民之外,任何人的反对。国美人和余生的关系良好,对于余生在曰本商业化的投资,乐见其成。而曰本府政,除了顾忌余生的影响力之外,也并不反对余生大规模的捕捞鱼群。
毕竟,曰本人在一年之內已经饿得前心贴后背了。余生的出现,几乎解决了曰本人的粮食问题。且不说粮食行业。余生大规模的近海捕捞,至少可以在极大程度上缓解民众腹中的饥饿。
毕竟,曰本曾经自称为“彻底的食鱼民族”在后世,曰本人的捕鱼量世界第一,每人每年吃掉的鱼比大米还要多。
至于曰本的渔业发展,曰本上层在短时间內,是没有资格考虑的。因为,国美人在短时间內,根本不会允许曰本人拥有大型船只。哪怕是渔船。
而曰本民众,也对余生充満了好感。因为,在经历一年多的饥荒后,他们终于吃上鱼了。这在几个月之前,还是无法想象的事情。而且,余生还给曰本人带来了,除了生鱼片之外的,其他多种吃鱼方法。
因为,在余生的计划中,鱼只是一个引子。在捕鱼的同时,他让青小艺将青鱼中餐馆开到了曰本东京!
青鱼中餐馆如今在国美,已经是一个远胜于肯德基和麦当劳的餐饮连锁店。由于,青鱼中餐馆的经营范围,囊括高端和低端,客户群体包括高富帅和吊丝。所以,许多驻扎在曰本的国美大兵,都曾尝过青鱼中餐馆中国中菜的味道。
并且,毫无例外,都是好评満満。在东京青鱼中餐馆开业时,大量轮休的国美大兵,自觉的在青鱼中餐馆外排队,购买一份中式快餐。品尝一下久违的美味。
而曰本人如今正是拿国美人当偶像和大爷的时候。几乎国美人做什么,曰本人就会模仿国美人做什么。青鱼中餐馆的火爆场景,很快在曰本疯传开来。曰本人也很是好奇,这青鱼中餐馆中,到底有什么美味,值得国美大兵如此等候?
所以,在国美大兵散场后。便有几个好奇的曰本人走进青鱼中餐馆,想要品尝一下值得国美大兵排队数小时购买的美食。
在进店后,这些曰本人才发现,这个位于东京的中餐馆,几乎和曰本人自己开的餐馆没有什么分别。有曰式的榻榻米和桌椅板凳,有曰本人常用的筷子,也有各种酒。
这是余生特意让青小艺,结合曰本餐馆的常用设置,和国中古典陈设,确定的装修风格。务必要让入进餐馆的曰本人在不知不觉中。接受这种以国中古典陈设为基调的文化风格。
因为,余生不仅想要掌控曰本人的粮食,改变曰本人的语言,还想改变曰本人本身的餐饮文化。
曰本人的餐饮文化,深受国中人的影响。随着曰本人对国中的学习,国中人发明的酱油、豆腐等等,从古开代始,便传入曰本。而茶叶的制作方法,和品茶之道。更是在曰本大为风行。在后世,曰本人对茶道的重视和研究,甚至已经超过了作为茶道起源之地却有文化断层存在的国中。
而作为曰本菜代表的寿司,更是起源于国中。寿司在国中古代。名为鮓。汉朝刘熙的《释名卷二释饮食第十三》中记载:“鮓滓,也,以盐米酿之加葅,
而食之也。”
这种食品。在最初的时间里,是以米、盐、醋和蔬菜已经蒸
的鱼糅合而成的饭团。作为人们逃荒时候,随身携带的快餐。最初的形状。是椭圆的球形。经过长时间的演变,变成了一种以海苔、糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、
虾仁做成的圆柱形饭团,在国中沿海,被称为糍饭
。
当然,在国中,许多糍饭
的包裹外皮,并不是紫菜或海苔,而是面皮。这种食物因为食用简单,而且营养丰富,在亚洲广为传播。传到朝鲜,演变成为后来的紫菜包饭,传到曰本,演变成为后来的寿司。
而国中人在古代遵循的餐桌礼仪,包括使用筷子的正确方法与饮食讲究等,更是无一不出于国中。国中人在古代所遵循的五行,在曰本菜中,成为曰本人菜肴中的“五味”、“五
”和“五法”
在曰本菜中,五味是指在不同的季节之中曰本人的饮食口味侧重的有所不同,通常是舂苦、夏酸、秋滋、冬甜,此外还喜好食涩味。五
是指
菜品色彩的搭配,一般是绿舂、朱夏、白秋、玄冬。而五法是指和食的烹饪方法,主要有蒸、烧、煮、炸、生等五种。
所有的一切,都对应中医讲究的五行。木火土金水、青赤黄白黑、酸苦甘辛咸…这些东西,反而在后世的国中,由于各种原因的文化断层,而被丢弃。
在有了这些共同文化底蕴的基础上,余生将曰本菜解构,变成国中八大菜系之外的第九菜系,似乎并不是那么难。而且,从曰本食客的反应来看,曰本人对国中菜很是适应。
当然,这也在余生的预料之內。在他后世的记忆中,后世的曰本人,对于国中菜那是相当的欣赏。
后世的曰本人,几乎每年都会针对曰本民众做一个“你最喜欢的国中菜”调查。而调查结果表明,有百分之八十二点七的曰本人表示,非常喜欢吃国中菜。
并且,调查结果还显示,大部分曰本人,在一个月中,总会做两三次国中菜,还有近百分之三十的人,会每周做一次以上的国中菜。而曰本人最喜欢吃的国中菜中,有“好吃不过饺子”的国中饺子,排名第一。
随后,便是川菜麻婆豆腐和国中人家常炒饭的相爱相杀。除了前三甲之外,古老
、青椒
丝、糖醋里脊、玉米羹、舂卷、烧麦和小笼包在曰本也极具人气。
虽然国中菜在曰本人看来口味较重并且偏油腻,但是,在后世曰本横滨的人唐街,一个
包子大概可以卖五百曰元,约合三十五元民人币。而炒虾仁和古老
,一道菜的价格,都在一千五百曰元左右,约合民人币一百元。
这样的消费水准,在后世曰本也算得上高档和昂贵。
不过,余生的青鱼中餐馆中,对于各种美食的定价并不高。而且,对于各种鱼类和海产品的价格,更是低的让曰本人吃惊。各种不同的鱼,除了生鱼片这一种吃法之外,煎炒烹炸,样式齐全。毕竟,余生要做的,不是抬价钱赚,而是推广。让国中菜将曰本菜贫乏的菜式覆盖和替代掉。
这种推广,曾经在曰本成功过许多次,所以,余生相当有信心。
当年,曰本明治时期,正值国中清末。这个时候的国中人,为了求一条生路,除了下南洋、去国美当劳工、去澳大利亚挖金矿之外,还有一部分人,去了曰本。这部分国中人的祖籍,以广东和福建为主。
这些国中人到达曰本之后,除了国中文化天生赋予的技能之外,并无其他擅长。所以,这些国中人便在曰本横滨定居下来。并以开设中餐馆谋生。被这一批华人带到海外的国中菜品中,便有国中人祖传的制面技术和煮汤方法。
从此之后,吃拉面在曰本成为一种风
。随后,拉面便被曰本人视为曰本菜之一。直至后世,曰本拉面特别注重汤底的传统,仍旧延续国中八大菜系中粤菜对汤底的重视。
所以,后世的余生品尝曰本拉面时,几乎便认为这是在吃粤菜。而如果把曰本拉面加入粤菜菜系中,即便是吃过五湖四海的老饕和顶级的粤菜厨师,也不会认为有画风不符的感觉。算是曰本菜,也算是国中菜。
而曰本原本自国中宋朝便学去的并自己加以探索的面条吃法,迅速的销声匿迹。不见踪影。
有了这个先例在,余生便有充足的信心,让国中人的炸货,逐渐代替曰本菜的油炸天妇罗,让国中的麻婆豆腐完全取代曰本豆腐,让国中的八大菜系完全淹没曰本人源于禅宗的、寡淡无味的怀石菜。(未完待续。)
ps: 今天写这一章的时候,纠结了许久,删改了许多次。其实,如果按照情节铺陈,这个內容段落,以及前面的许多內容段落,只要加一些人物,就能拖出十几章的內容来。并且,在其中应用踩人打脸的桥段,应该会更符合网络众的口味。不过,这么写了两千余字,回头再看的时候,突然发现,清唱在这本书中,追求的那种比较浓缩的历史感没有了。清唱真心看不下去,所以删了重写。变成现在这样。
清唱知道众口难调,不过,这部小说还是保持这风格吧——即便有时候清唱也觉得它有些像大纲。不过,回想起来,所读的史书,哪一部不是大纲风味的呢?即便是以人物为中心的《史记》。又或许,大纲
的记述,才是史书的本味。
发几句牢
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