第四百六十章 家常菜比拼
江城站在灶台前,随即说道:
“现在已经快要中午了,就根据这里的材料来做菜吧!我们比试的算是家常菜!”说到这里,看了看旁边新鲜的时蔬。
这些都是安雅买来的,准备随便做做,虽然她是一名厨师协会的执事,但是她并不是厨师,如今只会做一些简单的小菜。
白小狼不知道江城来这里的目的是什么。
不过他也不会去多想,兵来将挡,水来土掩。
现在他只想参加完厨艺大赛,然后完成系统的第一个任务。
白小狼无所谓,看了看也就莴苣、白菜、甘蓝、西兰花、豆腐、豆角六种而已。
江城继续说道:
“每人选三种,一人选一种的来!我选莴苣!”
“甘蓝!”白小狼说道。
“西兰花!”江城。
“豆角!”白小狼。
而江城有点诧异,要知道,白小狼最拿手的可就是豆腐,不过也不在意。
“那我就豆腐了!”江城说道。
这些才菜,也就做成家常菜,因为没有其他多余的配料。
然后白小狼将最后的白菜拿了过来。
都是一些蔬菜,没有
。
主要还是安雅想要减肥,觉得吃清淡点好点。
白小狼很是随意的将选择的蔬菜清洗,反正如今的蔬菜都是特供的,随便洗洗就行了。
白小狼也不想做什么伤脑筋的菜式,直接就准备家常菜。
甘蓝直接凉拌,豆角清炒,然后就是蒜泥白菜。
如今的厨艺已经提升到了大师级了,因此很容于就能做出来,味道还有着增幅。
倒是江城,反而很上心。
准备将三样食材做成一道菜,现在正在娴熟的雕刻着豆腐。看样子是一个容器。
不过豆腐也就四四方方,不大不小,也雕刻不出什么花样。
雕刻出来的內部部分,还是很完整的。而且刻面平滑,并没有被破坏。
接着便是将雕出来的部分豆腐,加上一些配料,
成小团,放入油锅炸。
白小狼看到这里,便知道这是要做豆腐圆子。
不过还是自己做自己的。
甘蓝切丝,丝很细,然后用盐腌制片刻。反正很容易。期间,便是开始炒豆角以及做蒜泥白菜了。
而江城炸好豆腐圆子,不多不少,一共十个。
金黄
的,卖相很不错,大小也很匀称。
随即便是将西兰花分解成小块小块的,还有就是莴苣。
几张大一点的叶子,铺在盘子中。
而那个豆腐框,也用油炸了下,变成金黄
。
而且还是镂空的,炸成金黄
后,反而有种艺术品的感觉。
然后放在盘中的绿叶上,周围便是十个豆腐圆子。
似乎这是框架。
随后便将西兰花焯水,接着倒掉水,将西兰花装在一个小碗中。
余下的便是勾兑酱汁。
只要厨房里有的东西,都会运用进来。
到最后将西兰花放入酱汁入味,等差不多了的时候,莴苣的菜心才放入。
接着便是舀起来,导入金色的豆腐框之中。
而且将预留的一些酱汁,点缀到豆腐圆子上。
卖相很不错。
金色与绿色
汇,就像是黄金与翡翠。
“安执事,这个便是我的菜——金玉満堂!”江城微微笑道。
可以说,江城的才很不错,令人赏心悦目。
而白小狼的菜,很普通,一直都是不瘟不火,甚至比江城的最先完成。
安雅看到两人都完成了,随即对张舞星说道:
“会长,来吃吧!看看谁的最好!”
张舞星这才起身,顺便看了看马小虎说道:
“虎哥也来吃点!”
马小虎起来了,首先便是嗅了嗅,尤其是白小狼做的家常菜,真的让他很是怀念。
要知道,他已经很久没有吃到这样的家常菜了。
拿起筷子,首先便是夹了蒜泥白菜,放入口中。
蒜香味很足,很好吃。
接着便是豆角,豆角都是整体一条的,很是翠绿,咬起来,脆脆的,味道透入其中,并没有出现无味的现象。
随后便是凉拌的甘蓝,尤其是辣椒面的加入,这样才凉拌菜才算是符合他的口味。
可以说,这个世界,甘蓝一般都是炒来吃的,没有人凉拌过。
因此张舞星和安雅都很好奇,都试吃了。
“味道很不错,没想到甘蓝凉拌起来,还别有味道,辣中有着甘蓝的清甜,口感脆脆的!很令人回味!”安雅说道。
接着便是吃江城的金玉満堂。
外表华丽,豆腐圆子吃起来表皮也很脆,內中的豆腐则是嫰,以及一股清香。令人回味。
西兰花以及莴苣,味道也不错,但是如果是以家常菜来定义的话,这道菜并不适合走入家庭之中,因为太麻烦,而且普通人,根本就没时间来做雕刻豆腐的事。
人们第一先决条件,就是吃,而且要方便易学,可不是麻烦的菜式。
张舞星心中已经有了定论。
随即说道:
“江城,你做的菜不错!但是作为家常菜,你这道菜就不合格了!家常菜顾名思义,就是普通家庭都能做的!你这道菜,虽然用的材料很普通,但是并不适合家庭做,一般来说,家常菜需要方便快捷这两个因素,如果过程繁琐了!那就脫离了家常菜的范畴!”
江城毫不在意,而是说道:
“对我来说,这就是家常菜!而且也用不了多少时间吧!半个小时不到就能完成!”
“不!对于你半个小时不到就能搞定,但是普通人可没有掌握运用內气来做菜的能力,所以你不合格!”张舞星说道。
“张会长这是偏心吧!他做的三道菜,可是很普通的!”江城说道。
“你吃吃看,就知道普不普通了!”张舞星看着白小狼的菜说道。
江城随即拿起筷子,试吃起来。
顿时眼中惊诧。
“不可能,竟然没有用內气处理过!可是为什么味道就是这么的正,直接显示出食材的本味!而且,而且只是用了二十分钟就完成了三道菜!”江城诧异的说道。
江城明白,他的菜味道很好,可是已经失去了原本的味道,都被调料改变了。
可以说,他的菜算是失败了。(未完待续。)
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