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30 学做咖啡 五
 “我打呀打泡,打打打,打死你这个臭泡!”烦死了,天天都在这里打泡,明明已经成功了,还要一直练,我真的快疯了。叶翰他们都还没来呢,他们作业多,还在埋头苦干。(路人:你们不是同班吗?怎么你在这了?我:因为我勤奋,一边做作业一边上课。路人:原来是开小差了…我:小声点,被老师知道,死定了。)曾璇这个死女人,明明没作业,还腻在叶翰身边,说什么“陪大家写作业”算了,我先来咖啡厅报备吧,不然还以为全体罢工呢。

 “依依,不想打泡?”张郁杰幽灵般的声音响起。我明明是看到他不在的,他从哪冒出来的?

 “怎么会不想?打好泡,是一个重要步骤,一定要会的,不是吗?”我没好气地回一句,要是说不想,又要听到一堆反问句了。

 “其实你已经打得很好了,可以不练的了。”

 “你说真的?我可以不用练了?”真是天大的好消息,终于可以转移到另一种咖啡的制作了。“教我另外一种咖啡。”

 “叶翰他们呢?怎么还没来?”张郁杰答非所问。

 “他们有作业,等下再过来。我先过来跟你们说声。”

 “这份兼职是算时薪的,来多久就算多少工资。你们的出勤时间,我都有做记录。”张郁杰话锋一转“你要学新咖啡的做法?”

 “是啊。不过你只教我一个人,太浪费时间了,等他们来一起教吧。”以前都是全体教学的,现在单对单,对于张郁杰而言,要讲两遍同样的內容,没什么必要,况且我也不急。“反正都一样。”

 “如果我说,我只想教你一个人呢?”张郁杰又用反问句,但这一次的反问句,吓到我了。他什么意思?只想教我一个人?难道真像老哥、叶翰说得那样?

 “嘿嘿…张郁杰,你别开玩笑了。”这种情况下,也只能装傻充愣了。

 “我可以教你卡布奇诺的做法,看仔细了。”张郁杰无视我的话,开始装咖啡粉,庒粉“先按espresso的步骤,做一杯咖啡。”咖啡缓缓淌进杯子,达到要求,挪开。“接下来,打泡。”泡打好了“打完了泡,倒进咖啡,这个过程也很重要的。先将泡用勺子挡住,然后倒,但不能把倒,要对着一处倒,倒到八分満,再将泡拨进去,变成慢慢一杯。”张郁杰做得极其自然,还拉出个心形的花样,整个过称连贯流利。一杯外观漂亮的卡布奇诺呈现在我的面前,感觉好好喝哦。“你喝喝看。”张郁杰递过咖啡,我接过咖啡,看着它,小小的啜一口。“感觉一下泡的柔软和细腻。”口感很好。“再喝喝咖啡。”香融合着咖啡甘苦,恰到好处,不会感觉到苦味,加上泡的绵绸感觉,超好喝。“喜欢吧?”张郁杰微微一笑,看我的表情就知道好喝不了。

 “你做咖啡的技术真的很厉害。很好喝,我很喜欢。”不知怎的,突然觉得其实他也没那么令人讨厌,至少在做咖啡方面,要求很严谨,认真做着每一杯咖啡。

 “卡布奇诺有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永。”张郁杰说的,正是我想说的,就是这种感觉。“卡布基诺的意蕴在于它淡淡的牛的香气,‮涩羞‬却又有着较为持久的余韵。”

 “不愧是咖啡师,做出来和说出来都跟我们这些平民不同。”我对张郁杰少了之前的厌恶之感,多了一份欣赏之意。虽然他长得很抱歉,却靠着自己的一门技艺,让自己发光发热。果然,上帝是公平,关了门,还给你留了扇窗。

 “可以跟我出去走走吗?”张郁杰的语气诚恳,给人一种落寞的感觉,这还是我第一次听到他用这种语气跟我说话。

 “好啊。”别人的请求,我向来不拒绝的,况且还是这么真诚的请求。“你跟我多说说咖啡的相关故事,你一定知道很多的。”

 “好啊。你陪我出去走走了,这个要求一定答应。”张郁杰开怀一笑。

 “走吧。”我先走出咖啡厅,张郁杰尾随着。

 给读者的话:

 今天好累哦~搬东西搬到手软。还好定时更了。

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