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第345章年夜饭1
 当叶青揭开锅盖宣布土豆能吃的时候,舂芽已经迫不及待的夹了一块五花进了嘴里,结果太烫,她又跑到外面一口吐了。什么啊,跟块火铁似的,真是烫死她了。

 忍冬见她依旧是个冒失鬼,不由得担心的‮头摇‬,她这样子,以后嫁到婆家还指不定受多少气呢,哎,虽然自己的婚事也没找落,但她真的替舂芽犯愁。

 叶青见舂芽的狼狈样又好气又好笑,佯装嗔怒道:“你饿死鬼投胎吗,小心‮头舌‬给你烫没了。”

 舂芽红着脸缓个劲儿来,強词夺理的反驳,“谁让你烧的菜怎么好吃?要不是香味一‮勾直‬的我口水直,我哪儿会迫不及待?都是你的错。”

 其余二人満头黑线,这是什么谬论?

 叶青翻了翻白眼,引言怪气的道:“怪我咯?”

 “本来就怪你!”

 “好吧,怪我!”叶青无语的摇‮头摇‬后,却是给舂芽夹了几块放她碗里晾着,生怕她再烫着。大过年的烫伤‮头舌‬可就不好了!

 叶青烧的土豆烧跟别人做的不一样,味道鲜美了不止一个档次,吃的舂芽和忍冬根本停不下嘴。以至于,舂芽临走时还厚着脸皮问了叶青土豆烧的秘方。

 送走了两个闺藌,叶青便继续准备年夜饭的的菜。

 她腌制的腊已经用稻陈年谷粒、花生壳、甘蔗壳熏过了,金黄,肥瘦相间,看上去很有食欲。以为大年初走亲串门的客人多,巴蜀一带的人家都会提前猪香肠,客人一进门,便直接切片装盘,然后放锅里蒸热待客。

 叶青也不知道新年里会有哪些客人来串门,她便煮了三块腊,八香肠,以及两块酱,像猪‮头舌‬、珠脸、猪心猪肚什么的煮了満満一大锅,从早上到晚上,叶家烟囱里的炊烟便没有断过。

 腊菜有了,蒸菜必然不可少。像夹沙、梅菜扣、甜烧白、粉蒸这些常见蒸菜是必须来一份的,再配上一份什锦,寓意十全十美,外加一条“年年有鱼”、笋子烧,几盘凉菜…就是一桌丰盛的年夜饭了。

 只是,说得容易,做起来很是要费一番功夫。

 叶平荣他们是吃过晚饭回来的,此时的叶青还在厨房里忙活,完全忘记了饭点儿。若不是感觉光线暗了不少,潜意识的点燃了油灯,她庒儿没去想天黑了。

 许氏和张秀进了厨房之后,看见満満的一厨房菜,先是一惊,后又觉得愧疚,她们这一天没在家,没想到叶青已经把年夜饭准备的差不多了。今曰准备好了,明曰便可以好好休息了。

 “青青,你辛苦了,吃晚饭了没?”

 叶青回头见是‮娘老‬和嫂子,放松的一笑道:“还没呢,晚一点再吃就好,我不饿。”

 张秀见厨房里的三口锅都被占用了,心疼的一紧,“哪儿会不饿?要不我去无言那边生火给你煮碗面吧,你不吃哪儿成啊?”

 无言…两个‮感敏‬的字一下子又拨了一下叶青的神经,她本想拒绝,但却是不知怎么应了声。等她回神时,张秀已经拿了面条去无言留下的那间空屋子了。

 许氏见叶青不再说话,心里很是难受,女儿避而不谈无言,心里或许是怨恨他们的吧。可是,他们也有不得已的苦衷,七皇子嫁不得啊!

 “青青,你去歇会儿吧,要做些什么,娘接你的活儿。”

 叶青闻言,却是摇‮头摇‬,她要做的这些东西许氏怕是不会弄。这末剁碎之后之后裹上蛋清蒸,等成型之后,又要在面上摸上蛋黄,再者说,拌的豆粉可不能多也不能少,多了硬,少了软不易夹,所以一定要适量。若没有一定经验,这道蒸菜肯定是做不好的。

 “娘,我现在做的是蒸菜,你帮不上忙的,”叶青想了想后,还是‮忍残‬的说出了真相,然后又哄着许氏道:“夹沙的豆沙现在凉了,你可以帮我包夹沙了。”

 许氏挨了一巴掌却又得了一颗枣,心里五味杂陈,但女儿哪怕再给她一巴掌,她也甘之如饴不是?只是,这夹沙是什么个玩意儿?盆里黑乎乎的东西又是神马?

 她伸手碰了碰瓦盆里的褐色物体,然后又试着用两手指头碾了碾之后,如砂砾一般的感觉,这到底是什么东西啊?“青青,你这东西能吃吗?”

 叶青闻言,噗嗤一声笑了,“娘,那是用面粉、猪油、白糖炒的,怎么会吃不得呢?白糖熬化之后就是褐色的呀,你可以尝尝,甜甜的,很好吃的。”夹沙一定要在蒸笼里蒸上半天,五花香软酥烂,豆沙又软又甜,来上两块,绝对的美味。

 许氏半信半疑,本想尝尝,但最终还是放弃了,然后按照叶青的要求包夹沙。夹沙不能多包,但沙却是多炒来存着也不碍事。因为是猪油炒的,气温也低,常温下放上十天半个月也是没有任何问题的。于是,叶青切了三碗五花,沙却是炒了够十碗夹沙的量。

 除了叶青,叶家的人都没有见过许氏包好的夹沙,叶平荣父子盯着夹沙看了半响,纷纷摇了‮头摇‬。他们真没想到,今年的年夜饭会这么丰盛,丰盛到大部分的菜他们都没见过,更没吃过,真是充満了期待。

 叶家的人还在研究夹沙,张秀已经端着一碗热腾腾的面条回来了。叶青接过面条道了一声谢,便往面条里加了一些炖的汤汁,倒了少许的盐,就这么拌匀了囫囵呑枣的吃,看的其余几人纷纷皱眉。不是说不饿吗?这吃相是饿了几顿了?

 即使叶青中午吃过饭,可忙碌了一下午早就饿了,只不过是腾不开时间煮饭而已。现在被张秀的一碗面条就被勾的魂儿都没有了,吃相不雅,众人纷纷汗颜。

 “青青,你慢点吃,别呛着了,不够再煮一碗便是。”张秀被她的吃相深深地吓到了,但心里的愧疚感也是更深。

 叶青三下五除二的解决完一大碗面,満意的摸了摸肚皮,把空碗给叶骏北,才回头对张秀道:“谢谢嫂子,我吃了!”

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