围观看热闹的不嫌事大，听到李少安要和王香秀比试，大家全都紧紧围了起来，想要听听看两人到底怎么个比法。
王香秀得意笑道：“少安，你想和我比什么？”
李少安淡定一笑：“就比种菜。”
围观之人皆一脸惊讶，要知道王香秀都已经种了半年的菜，在经验上自然比从来没有种过菜的李少安丰富得多，更关键的是现在是十一月份，天气已经不再适合种菜，而王香秀有大棚，可以无视这一条件。
当李少安提出这一比试的时候，不少围观的村主民观上就已经认定李少安输定了。
不过王香秀却不这么认为，她从小就熟悉李少安，深知李少安有想法有点子，和一般人很不一样，他这次特地找上门来要求比试，绝对不会不做任何准备。
“比种菜，你可要想好了？”王香秀看着李少安。
“要比，我们就比个特别点的，如何？”李少安笑得很轻松。
“怎么特别点，你说。”
“咱们就比谁能在最快的时间里种出可以销售的蔬菜。”
王香秀一寻思，她现在有水泥大棚，要种蔬菜不是难题，如果要満足速度最快，那么无疑最好的办法是选择菠菜。
菠菜一般的生长周期在三十天上下，不宜过久，不然叶子太成
会变得非常苦涩。在答应和李少安比试之后，王香秀第一个就想到了菠菜，她完全有信心能够在一个月內种出可以上市售卖的菠菜。
“既然是比试，就得分个输赢。”王香秀说道。
“没错，要分输赢！”李少安笑道：“如果我赢了，希望你能答应我一件事情。”
王香秀不屑道：“切，比试还没有开始，就开始得意忘形了，还真是你李少安的一贯作风。”
李少安继续说道：“如果我赢了，希望你能和我合作，我们一起发展大棚种植。”
王香秀微微错愕，还以为李少安会提什么奇奇怪怪的要求，没想到竟然只是这么简单的条件。
“如果你输了呢？”王香秀反问。
“我不会输！”李少安笑容淡定。
王香秀咬牙道：“李少安，看来你还是没变，一如既往地自以为是，正好我就借这个机会好好教训你！”
周围看热闹的人都在小声耳语，讨论起这场比试可能的结果，村里好久没有这么热闹的事情了，难得又能看到一出好戏，谁都不愿意就此错过。
…
回到家中，此时家里的厨卫厕所都已经改造完毕，从原来的旧木板变成了崭新的红砖，相
以前生活水平有了极大的提升。家中小卖部现在由马慧一人管理，见到李少安回来，马慧拉着手嘘寒问暖，甚是热情。
在李少安三番两次的帮助马慧之后，叔嫂的关系眼下已经有了彻底的转变，马慧对李少安也是由心地喜爱。
“三嫂，最近一个人打理小卖部，忙得过来吗？”
“忙得过来，平时还有大哥大嫂帮忙，你就放心吧。”
一个人管着小卖部，马慧不光拿工资，还能拿到分红，要说不开心那绝对是假的。
别过马慧，李少安往后院走，这里的三栋菇蘑房现在还是由大嫂来管理，要做的不多，也就是打水和通风，以及打扫卫生。
这次和王香秀比试，李少安要赢过王香秀，手里所能倚仗的便只有后院的这几栋菇蘑房了。
李少安一个人在菇蘑房里蹲在角落忙碌，找来家里一些零散的木料搭建一个临时的架子，做这些都是为了等会儿的种菜做铺垫。
正忙碌着，忽然听到身后传来的声音“少安，你啥时候回来的，蹲这儿干嘛呢？”
李少安听出那是谭红霞的声音，起身回头，笑道：“嫂子，我打算种菜。”
谭红霞皱着眉头：“刚才我回来的路上，就听到乡亲们都在说你和香秀丫头要比试，这到底怎么回事？”
李少安笑道：“没事，就是闹着玩呢，我和香秀约好了，看谁能最快地种出菜来。”
谭红霞担心道：“她们家有菜地、有大棚。咱家没菜地，怎么和她比呢？”
“咱家不是有温室吗，现在种菜一样可以。”李少安笑道。
“光有温室有啥用，没地咋种菜？”谭红霞担心的正是这个。
“别人种菜要地，我种菜不用。”李少安信心十足。
谭红霞越发觉得一头雾水，不知李少安到底什么意思，种菜不用地，这比起大棚温室这种东西来更是让人颠覆认知，见所未见闻所未闻。
“少安，你到底有啥打算，嫂子这么多年来也没见谁种菜不用地的。”谭红霞一脸疑惑，发现自己越来越跟不上李少安的思维了。
李少安乐了，笑道：“嫂子，家里有黄豆或者绿豆吗？”
“有啊，难不成你想种豆子？”谭红霞更是不解，黄豆要成
那得五六个月的时间，就算是绿豆那也得两三个月，这速度哪里比得过香秀大棚里的青菜，这场比试不是输定了吗。谭红霞想到的是种黄豆，然而李少安所想的却是另外一件事，发豆芽！
当时铁山湾是很落后的穷山村，大家对于蔬菜的认识也有限，夏天就是茄子豆角苦瓜，冬天就是白菜萝卜，除此之外餐桌上的菜品并不丰富，可以说很单调。
村民们几乎没有人用黄豆或者绿豆来发豆芽，更多的是要么直接吃，要么做成干货，或者挑选出好的做种，像李少安这么干的还是头一回。
李少安之所以对豆芽不陌生，是因为他在大学的时候经常会吃到这道菜，而且农业课上也讲过这些知识。
相较于动辄几个月的生长周期，豆芽的生长周期极其的短，只需要三四天的时间，生新的豆芽就会长好，达到可以食用的水平。
更重要的一点，发豆芽并不需要土壤，只需要保持好
度和温度，就能顺利地发芽，这也是为什么李少安要选择豆芽的原因。李少安说道：“嫂子，麻烦你黄豆和绿豆各给我弄十斤来，我这次就要用豆芽来胜过王香秀。”
谭红霞虽然还是对李少安的想法不太理解，但是她懂得李少安这么做必然有他的道理，不再多问，转身去找豆子。 ＵＭｕＸＳ.ｃOＭ